Receita de Água Aromatizada

4 rodelas de limão siciliano (grande)
2 ramos de hortelã
1 ramo de alecrim
2 cravos
1 litro de água gelada e gelo à vontade
Dica: deixe uma colher para mexer de vez em quando. Se for colher de pau, use uma nova para não passar gosto para a água.

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Home Office

O melhor seria dizer “mini” office, pois os espaços que deixam nos apartamentos hoje em dia para fazer o chamado “home office” são de fato microscópicos!

Mas se você, como eu, gosta de trabalhar em casa e não tem outra saída a não ser usar este espaço, saiba que é possível ser feliz assim! Ou seja, há esperanças.

Para provar isso separei umas fotinhos de cantinhos de trabalho bons e fofos para você se inspirar!

Só lembre de sempre deixar uma janela ou uma porta aberta na qual você possa ver a luz do dia ou o anoitecer, que trabalhar com vista é outro astral!

Como sabiamente dizia Edith Piaf:

“That’s how life is: sometimes gay, sometimes sad. But there’s always a door open to happiness somewhere.”

Então, não feche a sua!!!

Beijocas

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Filé mignon ao molho de mostarda e conhaque – Receita Light

Essa receita foi cedida pela minha querida nutricionista Dra. Vera Lisboa e é dedicada à Dra. Dora, cardiologista, colega do meu marido @dpbento

Ingredientes

4 medalhões de filé mignon de 5 cm de altura

2 colheres de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de conhaque

Sal light e pimenta do reino

6 colheres de sopa de creme de ricota fresca light

Modo de preparo

Tempere os medalhões com sal e pimenta a gosto. Unte os medalhões com azeite e coloque numa frigideira antiaderente pré-aquecida, frite dois de cada vez, deixando cinco minutos de cada lado.

Molho: vá colocando os demais ingredientes em uma panela em fogo brando, por último o creme de ricota fresca. Após aquecido, despeje sobre os filés.

 

 

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Receita de Cogumelos recheados light

Ingredientes

1 caixa de cogumelos frescos inteiros

1 colher (sopa) de azeite

1 dentes de alho picado ou amassado

1/2 cebola picadinha

1 caixinha  de cream cheese light

Cubinhos de gorgonzola (não exagere!)

1 / 4 colher (chá) de pimenta do reino moída

1 / 4 colher (chá) de pimenta caiena

Modo de preparo

Preaqueça o forno em temperatura média (180 C)
Limpe os cogumelos e remova os talos
Pique bem os talos do cogumelos e uma frigideira, em fogo médio, aqueça o azeite. Acrescente a cebola, o alho e os talos picados. Deixe refogando, tomando cuidado para o alho não queimar.
Acrescente o cream cheese, o queijo gorgonzola, as pimentas, o temperinho verde e sal* (a gosto). Misture bem para formar uma pasta bem cremosa.
Com a ajuda de uma colher pequena, preencha os chapéus dos cogumelos com esta pasta. Arrume eles na assadeira untada com um pouquinho de azeite de oliva e asse por 20 minutos em forno preaquecido, ou até os cogumelos começarem a soltar água.
*Use sal “Lebre light”

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Qual é o seu vinagrete?

Sei que vinagrete é a coisa mais simples do mundo, mas o meu nunca fica como eu quero! Por isso queria receitas de vinagrete e também gostaria muiiito de saber qual o “segredinho” que vocês usam e podem compartilhar comigo!

Parece bobagem, mas para acompanhar uma boa alcachofra um bom vinagrete tem seu valor!

Para começar vou postar uma receita que já fiz e é legalzinha, mas nada demais:

VINAGRETE SIMPLES (Receita do Celeiro)

1/2 xícara de óleo vegetal

2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto ou branco

4 colheres de chá de sal marinho

4 colheres de açúcar branco

*** além de servir na forma simples, pode ser acrescida de ervas finas, mostarda e outras especiarias.

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Porta-guardanapos de pano

Não conhecia e achei genial! Um porto-guardanapos de pano para as jantas mais informais, com pratos servidos e sem lugar marcado. Solução prática e charmosa, além de super útil nessas infindáveis “junções celebrativas” de final de ano!

Esse da foto além de lindo ganhou o charme de vários guardanapos diferentes – todos lindos!!!

#ficadica

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Torta de Sorvete da Iara em 3 passos!

Este ‘post’ é para atender um pedido de uma colega muito especial, a querida Marcelle!

Primeiro passo:

2 latas de leite moça

2 latas de creme de leite

1 lata de leite (normal)

8 gemas

2 colheres de maizena

Juntar todos estes ingredientes e cozinhar em fogo brando até engrossar, depois deixar esfriando

Segundo passo:

Bater 6 claras em neve com 12 colheres de açúcar e misturar ao resto dos ingredientes, depois que houver resfriado.

Colocar tudo numa forma e levar ao freezer

Terceiro passo:

No dia seguinte colocar mini-merengues (mini-suspiros) em cima e derreter uma barra de chocolate meio amargo em banho-maria e colocar o chocolate derretido por cima da camada de merengues (suspiros)

Depois é só servir e ouvir os elogios, que não serão poucos!!!

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